ISO22000食品安全管理體系

一、 ISO22000標(biāo)準(zhǔn)介紹

  ISO22000是指2005 Food Safety Management System ISO22000:2005食品安全管理體系。隨著經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展、社會(huì)文明程度的提高，人們?cè)絹碓疥P(guān)注食品的安全問題；要求生產(chǎn)、操作和供應(yīng)食品的組織，證明自己有能力控制食品安全危害和那些影響食品安全的因素。顧客的期望、社會(huì)的責(zé)任，使食品生產(chǎn)、操作和供應(yīng)的組織逐漸認(rèn)識(shí)到，應(yīng)當(dāng)有標(biāo)準(zhǔn)來指導(dǎo)操作、保障、評(píng)價(jià)食品安全管理，這種對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的呼喚，促使ISO22000:2005食品安全管理體系要求標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)生。ISO22000:2005標(biāo)準(zhǔn)既是描述食品安全管理體系要求的使用指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)，又是可供食品生產(chǎn)、操作和供應(yīng)的組織認(rèn)證和注冊(cè)的依據(jù)。

  ISO22000表達(dá)了食品安全管理中的共性要求，而不是針對(duì)食品鏈中任何一類組織的特定要求。該標(biāo)準(zhǔn)適用于在食品鏈中所有希望建立保證食品安全體系的組織，無論其規(guī)模、類型和其所提供的產(chǎn)品。它適用于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)廠商，動(dòng)物飼料生產(chǎn)廠商，食品生產(chǎn)廠商，批發(fā)商和零售商。它也適用于與食品有關(guān)的設(shè)備供應(yīng)廠商，物流供應(yīng)商，包裝材料供應(yīng)廠商，農(nóng)業(yè)化學(xué)品和食品添加劑供應(yīng)廠商，涉及食品的服務(wù)供應(yīng)商和餐廳。

二、 ISO22000格略咨詢輔導(dǎo)流程

三、 哪些企業(yè)可以申請(qǐng)ISO22000？

  ISO22000表達(dá)了食品安全管理中的共性要求，而不是針對(duì)食品鏈中任何一類組織的特定要求。該標(biāo)準(zhǔn)適用于在食品鏈中所有希望建立保證食品安全體系的組織，無論其規(guī)模、類型和其所提供的產(chǎn)品。它適用以下類型企業(yè)：

  1.    農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)廠商、動(dòng)物飼料生產(chǎn)廠商、食品生產(chǎn)廠商，批發(fā)商和零售商。

  2.   食品有關(guān)的設(shè)備供應(yīng)廠商。

  3.   食品有關(guān)物流供應(yīng)廠商。

  4.   食品有關(guān)包裝材料供應(yīng)廠商。

  5.   農(nóng)業(yè)化學(xué)品和食品添加劑供應(yīng)廠商。

  6.   涉及食品的服務(wù)供應(yīng)商和餐廳。

四、 企業(yè)申請(qǐng)ISO22000的益處

  1.   可以與貿(mào)易伙伴進(jìn)行有組織的、有針對(duì)性的溝通；

  2.   在組織內(nèi)部及食品鏈中實(shí)現(xiàn)資源利用最優(yōu)化；

  3.    加強(qiáng)計(jì)劃性，減少過程后的檢驗(yàn)；

  4.   更加有效和動(dòng)態(tài)的進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制；

  5.   所有的控制措施都將進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)分析；

  6.   對(duì)必備方案進(jìn)行系統(tǒng)化管理；

  7.   由于關(guān)注最終結(jié)果，該標(biāo)準(zhǔn)適用范圍廣泛；

  8.   可以作為決策的有效依據(jù)；

  9.   聚焦于對(duì)必要的問題的控制。

五、 ISO22000認(rèn)證企業(yè)必需了解的知識(shí)點(diǎn)

1. ISO22000證書有效期幾年？

ISO體系證書有效期都是3年，每年需要進(jìn)行一次監(jiān)督審核。

2. ISO22000年審怎么操作？

    年審時(shí)企業(yè)需要更新最近一年內(nèi)的體系運(yùn)行資料，要進(jìn)行至少一次的內(nèi)審和管審；格略咨詢對(duì)老客戶免費(fèi)提供遠(yuǎn)程指導(dǎo)，同時(shí)提供有償全包服務(wù)，讓企業(yè)省時(shí)、省心。

　　 六、ISO22000和FSSC2200的區(qū)別

　　　　兩者都是食品安全管理體系，但究竟有什么不同的地方

     1、內(nèi)容的區(qū)別

 1.  FSSC22000是一個(gè)食品安全管理原理，只是針對(duì)產(chǎn)品流程風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的工具

 2.  ISO22000是一個(gè)食品安全管理體系國際標(biāo)準(zhǔn)，涵蓋了系統(tǒng)化管理體系的全部特征，它可以指導(dǎo)食品鏈中的各類組織，按照最基本的管理要求建立以HACCP為原理的食品安全管理體系。

     2、涵蓋的范圍不同：

 1.  FSSC22000是針對(duì)食品生產(chǎn)、制造類企業(yè)，偏重一個(gè)生產(chǎn)組織，并通過了PAS220讓體系實(shí)施者和體系評(píng)估者，找到了PRP具體要求

 2.  ISO22000是覆蓋了全部食品鏈的各種組織，可以是食品種植者，運(yùn)輸者，生產(chǎn)者等。

     3、執(zhí)行時(shí)的側(cè)重點(diǎn)不同

 1.  FSSC22000著重于單個(gè)組織，在執(zhí)行過程中則更偏重于員工培訓(xùn)、文件控制、異物控制、產(chǎn)品放行等。

 2.  ISO22000著重于食品鏈，中執(zhí)行過程中更偏重于相互溝通、體系管理。

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